何首乌的神话传奇，大家应该听过不少，但不必全信。李时珍对何首乌的评价很高，他说：“此物气温，味苦涩，苦补肾，温补肝，涩能收敛精气，所以能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌发，不寒不燥，功在地黄、天门冬诸药之上。“近代名医张山雷也给予了它很高的评价：“首乌之根，入土甚深，二藤蔓延长，极多且远，能入夜交缠。含至阴之气，具有凝固能力，所以，专入肝肾，补养真阴，且味固甚厚，稍兼苦涩，性则温和，下焦封藏之理符合，故能添益精气，备有阴阳平和作用，非如之偏于阴凝可比。但使用何首乌养生需要注意以下事项。
工具/原料
何首乌
方法/步骤
1
1、大便稀慎用，何首乌有润肠通便的作用，大便不好的应当慎用，尤其是生首乌。
2
2、感冒发烧要暂时停用。何首乌养肝血，滋肾阴，直入下焦，如果有外感疾病，容易引邪入里，感冒会变得更加严重，所以要暂时停用。
3
3、儿童慎用。中医讲儿童是稚阴稚阳之体，还没有发育完全，不能轻易补肾。
4
4、忌诸、无鳞鱼。服用何首乌时，不能吃血制品，如猪血、鸭血等，也不能吃没有鳞的鱼，如鳝鱼、泥鳅等，可能产生毒性，这是古老的经验。
5
5、忌萝卜、葱、蒜。
6
6、忌铁器。何首乌里含有鞣质类物质，遇铁会发生化学反应。所以捣药、削皮都不能用铁器，最好用竹刀或木头。
注意事项
何首乌这味药必须服用比较长的时间才能起效，最起码是三个月，一般都建议从立秋开始，连服一年，效过更好。
下一篇：食用方便面须知