现在的餐饮竞争非常激烈，大家拼菜品，拼环境，拼营销，拼技术，拼服务，其中服务是很重要的软实力，因为当菜品、环境等等硬件大家都不相伯仲的时候，服务就成为实力比拼中的一项，好的服务可以感动宾客，使其对餐厅产生好感，产生信任，因为毕竟在外卖，上门定制都习以为常的今天，外出就餐的目的是什么，就是要享受环境和服务带来的感觉。
工具/原料
培训、设计
方法/步骤
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专业化，首先作为餐饮服务的第一印象，就是要专业，供应酒品，开瓶动作优雅，酒品冰镇的温度合适，配菜恰到好处，提供的餐具与食物搭配合理，这些都是专业的体现，毕竟餐厅的首要服务是餐饮。
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满足客户的需求，客户都是有不同需求的，这些就需要餐饮从业者懂得根据不同的人提供不同的需求，比如说带着孩子的，需要一个儿童餐椅，那么如果餐厅提供这个，就会很暖心。
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情感，人是有感情的动物，喜怒哀乐，就餐的时候也是需要保持好的感觉，如果在情感上让客人认可你的服务，那自然会拉进客人与你的关系。
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细节决定成败不是一句空话，很多细节做得好真的很厉害，会让客人对你产生信任和依赖，比如主动的询问客人是否有忌口等等，比如看到随行的老人腿脚不便有轮椅或者其他的代步工具等等。
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保持距离，人与人之间最美妙的感觉不一定是每时每刻都亲密无间，而是要有适当的距离，餐饮服务也一样，客人来就餐也是需要自己的空间的，过于热情的服务并不是那么的恰当，过犹不及不如保持适当的距离，留给客人舒适的空间和感觉。
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时常联系，很多餐厅推出的会员制经常会在客人生日或者某些纪念日的时候发个短信或者寄出明信片等，就是为了让客人能够时不时的想起自己，一定程度上增加二次消费，也是为了增进熟悉感，毕竟熟人说话心里都是放松的，这个也适用于餐饮服务。
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