猪排骨富含蛋白质、脂肪、维生素，磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等等，可为幼儿和老人提供钙质。那么怎么做出一道美味的排骨菜呢？下面小编介绍一下蒜头豆豉蒸排骨的做法。
食材
1
猪排骨 半斤
2
蒜头 1个
3
豆豉 适量
4
豉油 适量
5
食盐 适量
方法/步骤
1
猪排骨解冻，如果有新鲜的猪排骨就更佳。
3
剁碎的蒜头、豆豉铺在排骨上面，然后放豉油，食盐。
4
把水放在锅里煮，煮开了以后，把排骨放进去蒸。蒸10分钟。10分钟后，一道美味菜就可以开吃了。
注意事项
1
排骨放在锅蒸，一定要等水煮开了以后放，这样可以保持肉质的鲜嫩和美味
2
豆豉、豉油和盐不可以多放，要不然会掩住了排骨原有的鲜甜味。