梅干菜五花肉做法

梅干菜 1碗

五花肉 1块

白糖 适量

料酒 适量

五花肉切2-2.5cm见方的块，冷水入锅，倒入适量料酒，大火烧开，煮几分钟去除血沫；梅干菜冲洗干净，用清水浸泡出多余的咸味。

焯好的五花肉捞出，放入电高压锅，加开水，约20分钟软而不烂即可。

锅中放少量油，炒糖色，放入五花肉翻炒，加少量老抽上色，放入浸泡好并挤干水分的梅干菜。

加入压五花肉的肉汤，基本和肉齐平，大火烧开，转小火加盖炖煮20-30分钟，最后大火收干汤汁后撒上熟芝麻即可。z

这道菜的做法的步骤比较简单，同时这也是一道家常菜，希望大家喜欢并采纳我的经验。