为什么不同批次的阿胶会有气味、颜色上的区别呢
方法/步骤
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古方古工艺熬制的阿胶,味道要比现代工艺的大,老中医购买阿胶一般都会挑选,皮子味重一点的阿胶(古法熬制的),阿胶的主要成分就是驴皮,辅料是冰糖、黄酒等,我们产品的驴皮含量比较高,冰糖、黄酒添加的少,在辅料黄酒的添加上没有像一般阿胶加的那么多,所以气味比一般的阿胶略大(黄酒是去腥臭味的),你用阿胶粉的时候多添加黄酒或者冰糖,就没有味道了,或者用牛奶冲服、蜂蜜冲服。
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阿胶的熬制过程会加入辅料黄酒,目的是去腥,不同厂家配比的黄酒量会有细微的差别
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不同批次在生产时的浓缩时间,温度、湿度控制等因素的影响,出胶后,腥味就会有轻有重,酒味也会有轻有重、颜色也会有细微的区别,这并不影响阿胶的功效,可以放心服用
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