这个季节的菜市场，随处可见现剥现卖的毛豆米。每每见到颗粒饱满，色泽翠绿豆米，就会有购买的欲望。用毛豆米做菜，最喜欢的做法就是凉拌。
食材
1
鸡蛋 适量
2
毛豆 适量
方法/步骤
1
1.准备好毛豆米、鸡蛋干、香辣萝卜干、红辣椒、大蒜坨、香葱
2
2.红辣椒、大蒜坨、香葱切碎，鸡蛋干切丁
3
3.毛豆米冷水下锅
4
4.煮熟捞出
5
5.毛豆米、红辣椒、大蒜坨、香葱混合
7
7.加香醋
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8.最后放鸡蛋干和萝卜干拌匀即可
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