所谓素牛柳菇就是用菌类做出牛柳的味道，再加上番茄汁，想一下都觉得美味无穷。今天就来教大家这道神奇的菜肴。简单易学，不妨在家尝试一下，将素菜做出肉的味道，大显身手一番~！
工具/原料
1
粉丝 茶树菇 金针菇 青红椒 鸡蛋
2
葱姜蒜末 盐 酱油糖 香油 番茄酱 淀粉味精
步骤/方法
1
将茶树菇和金针菇用盐腌制，5-10分钟。挤去水分。
2
将鸡蛋打匀，导入菇中搅拌，在加淀粉，搅拌均匀。一根一根在热油锅内炸至金黄。捞出，沥油。
3
用酱油，盐，多加些糖，少许香油，味精，调制酱汁。
4
粉丝放入热油锅中炸硬捞起，放入盘中做底。
5
番茄汁，加葱姜蒜末，再到如酱汁炒香。接着倒入素牛柳，再加青红椒，翻炒。最后滴入少许香油。
6
把素牛柳装入粉丝做底的盘中，就打完收工了！
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