山楂汁炖排骨以排骨，山楂汁为主料，配花生油，醋，黄酒等辅料烹饪而成的一款美味菜肴。
食材
1
排骨 500克
2
味动山楂汁 150克
3
花生油 30毫升
4
醋 5毫升
5
生姜 3克
6
芝麻油 2毫升
7
白糖 5克
8
黄酒 10毫升
9
食盐 2克
10
味精 l克
方法/步骤
2
2. 待锅烧热后，放人花生油，待油七成热后，放人排骨翻炒片刻。
3
3. 捞出排骨后，再放入葱末、姜末，炒出香味之后，放入山楂汁、排骨及清水，然后加入白糖、酱油、黄酒煮沸，文火煮30分钟。
4
4. 加入醋、味精，将汤熬干，淋上葱花即可食用。
注意事项
本方有消食健脾、滋阴、补肾益精的功效，可以用来防治慢性萎缩性胃炎、胃胀、吞酸、暖气、消化不良、大便稀薄、体质虚弱、便秘、干咳、贫血、血虚、浑身乏力、盗汗、身体消瘦等病症。