麻辣香锅是很多小青年都非常爱的美食，今天小编就亲自教你麻辣香锅的做法
食材
1
豆腐皮 150克
2
海带丝 100克
3
金针菇 100克
4
鱼豆腐 50克
5
莲藕 1根
6
玉米 1个
7
花菜 150克
8
芹菜 100克
9
火锅丸子 300克
10
大虾 300克
11
白芝麻 适量
12
葱 适量
13
蒜 适量
14
姜 适量
15
青椒 2根
16
麻辣火锅底料 50克
17
香菜 1根
方法/步骤
1
豆腐皮洗净切丝、海带丝洗净切断、金针菇洗净。
2
玉米斩段、莲藕刮皮切片，花菜掰小朵，芹菜切片。
3
大虾洗净去虾线，丸子较大的从中间切开。葱姜蒜切末，辣椒切圈。
4
热锅下油。将莲藕、玉米、花菜、芹菜、丸子、金针菇、大虾，依次过油，顺序要按照这个顺序。海带丝焯水。其他不用处理。
5
热锅冷油，将麻辣火锅底料化开，倒入葱姜蒜辣椒爆香，先倒入豆腐皮、海带丝，翻炒一会，然后倒入蔬菜、丸子、大虾，翻炒均匀即可。
7
成品
注意事项
1
蔬菜过油的时候要小心防烫
2
丸子想要快点熟的最好是将它对半切开，同时这样也比较入味。