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菠萝鸡片汤
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材料：菠萝1个，鸡脯肉200克调料：生姜丝、盐、料酒、香油、干淀粉、油
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将菠萝削皮后用盐水浸泡片刻，切成扇形备用鸡脯肉洗净切薄片，用盐、料酒、干淀粉拌匀上味备用
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锅中倒入油烧热，放生姜丝煸炒片刻，放入鸡脯肉片，用大火翻炒几下，加入菠萝片再炒几下，加盐、清水，盖好锅盖待汤烧开后，淋上香油即可盛起食用
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营养功效讲解： 此菜含有蛋白质、炭水化合物、维生素A、维生素C、叶酸、钙、磷、钾、镁等多种营养物质。
注意事项
吃菠萝时应先把果皮削去，挖尽果丁，然后切开放在盐水中浸泡
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