粟米养肾，补肾亏精损。

肾亏精损是引起脏腑功能失调、产生疾病的重要因素之一。肾功能减弱可导致纳气作用减弱而导致水肿，并影响到脑功能的减弱，以及藏精等功能减弱。肾为元气之本，肾气长久不足就会导致肾虚。

中医学认为，在众多具有补肾作用的物品中，粟米健脾养胃、滋阴补肾的作用最为温和。粟米是碱性谷类，胃酸过多的人可以常吃，内热、有肾病及脾胃虚弱者更宜多食。

粟米作为具有养生作用的谷物，被作为粥食用的情况极为常见。以粟米为主要原料做成的粥，不但味道香甜、营养价值非常高，还易消化吸收，可以滋养肾气，补虚清热，，可治脾肾阴虚、消化不良等病症。粟米中色氨酸的含量也是极高的，色氨酸有调节睡眠的作用。

鸡蛋粟米粥材料：粟米150克，鸡蛋2个，红糖100克。做法：先将粟米洗净放入锅中，再倒入适量清水，用大火煮沸后，改用小火熬煮至粥变稠，再打入鸡蛋，拌入适量红糖，煮几分钟即可。作用：养肾补虚。

桂圆粟米粥材料：适量粟米、桂圆，适量红糖。做法：先将粟米洗净，和桂圆一起煮成粥，再加入红糖即可。作用：补气血，健脾胃。

这两款粥都有养肾气、补气血的功效。能与粟米搭配的食材还有很多，但要注意，粟米不宜与杏仁同食，否则会引起胃痛。粟米中蛋白质的氨基酸组成并不合理，因此，粟米粥养生，但不能以粟米粥为主食。