鸡腿肉要去骨切丁，一来口感比较好，二来更容易煮熟；菜菜的食材，全部切成小粒，鸡腿去了骨，这样吃着方便，特别适合孩子们吃，味道很不错，很下饭，荤素都有了哦!营养美味又健康!
食材
1
鸡腿 3个
2
杏鲍菇 1个
3
红椒 1/4个
4
甜椒 1/4个
5
姜 2片
6
红椒 1/4个
7
植物油 4汤匙
8
水 6勺
9
老抽 2勺
10
黑胡椒 适量
11
淀粉 1勺
12
生抽 2勺
方法/步骤
1
鸡腿去骨，开片，切成鸡丁，姜切丝，加入一点料酒，腌渍10分钟
2
杏鲍菇和红、黄甜椒切成丁备用
3
将所有调料除黑胡椒外倒进碗里，搅拌均匀备用
4
平底锅放入适量的植物油，烧热后放入鸡丁滑炒至鸡丁变色后捞出
5
平底锅再放入一点点植物油，下杏鲍菇丁，煸炒2分钟后，慢慢多次倒入少量水
6
待菇丁变软后，倒入鸡丁，拌炒
7
将事先准备好的调料倒入锅中，大火炒约1分钟，加入红、黄甜椒，稍煮一下
8
再加入淀粉水，现磨入一点黑胡椒，收浓汁即可
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