酥皮泡芙的做法

黄油 80g

糖粉 55g

牛奶 170g

低筋面粉 100g

无盐黄油 75g

白砂糖 1g

鸡蛋 150g

低筋面粉 105g

（先制作酥皮）黄油软化混合糖粉

将低筋面粉加入2中，由底部向上翻，下压，拌至均匀没有粉即可

用保鲜袋整形，根据你制作的泡芙的大小整形成圆柱形，放冰箱冷藏让他结实点，方便切，太硬也不行哦

（现在开始做泡芙，开始预热烤箱哦）牛奶、黄油和糖混合

放入预热好的烤箱，上火200度、下火160度烤10分钟，转上火180度，下火160度烤15分钟，第一个10分钟内不要打开烤箱（如果没有分上下火的，上下火均180度，25分钟，最后五分钟要看咯，因为每个烤箱温度不一样，不要上色太过咯）