西米有很多种吃法，比如可以制作成芒果西米露、五仁西米露，还有西米粽等美食。其实，我们平时喝的珍珠奶茶中那一颗颗的“珍珠”，也属于西米。西米放了太长时间后，口感就会差很多了。
工具/原料
西米
方法/步骤
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产地一般来说，泰国或菲律宾产地的西米会比较好，因此，可以看看西米的包装袋上写的是哪里的西米。
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大小西米的颗粒有大有小，不管是颗粒大的，还是颗粒的小，其实都属于西米。只是大西米吃起来会比较有嚼劲，而小西米的口感则差一些，所以最好买颗粒大的西米。
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生产日期西米的包装袋上也会标有生产日期，如果生产日期距今比较久的话，则不要购买，因为那样的西米很可能已经变质了，不可以再食用。
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西米的颜色观察下西米的颜色，品质较好的西米，颜色呈现乳白色，如果西米的颜色发黄的话，则说明该西米的品质较差。
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吃西米的好处上面说到西米的鉴别方法，下面来讲下吃西米的好处吧。（1）促进消化：西米具有促进肠胃蠕动的作用，因此，对于经常便秘的人，可以常吃些西米。（2）健脾作用：西米还具有健脾的作用，因此，对于脾胃较差的人也可以常吃些西米。
注意事项
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有糖尿病症状的人不要食用西米，以免症状加深哦。
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煮西米粥的时候，不要泡西米，直接煮就行了，泡过的西米很容易融化。
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