雪茄脆饼如同雪茄一样让喜爱她的人痴迷，深陷，无法自拔。简单的配料，简单的过程，带给我们的却是不同寻常香脆宜口
食材
1
蛋清 55g
2
低筋面粉 75g
3
黄油 75g
4
糖粉 75g
5
鲜奶油 15g
6
香草精 2滴
7
巧克力酱 适量
方法/步骤
1
准备好食材
2
蛋白中滴入两滴香草精，用电动打蛋器搅打至去除其黏性，打至微微起泡状态，不要打发
3
将去除黏性的蛋白倒入过筛后的面粉与糖粉中搅拌均匀
4
加入鲜奶油，拌匀
5
分三次加入面糊中，一定要充分与面糊拌匀后再加入下一次的黄油
6
装入裱花袋，使用圆形裱花嘴在油纸上挤出直径3cm左右的圆形
7
挤好一盘后轻敲烤盘使面糊摊开
8
放入预热好的长帝烤箱中，上下火160度，烘烤15分钟，边角呈棕色即可出炉
9
出炉后趁热卷饼干，凉后将无法卷起，取根较粗的筷子，将饼干从上向下卷起
10
卷到最后饼干向下压封口，保持几秒钟定型
11
卷好后将饼干晾凉，最后将两头挤上巧克力酱即可，也可粘上些杏仁碎哦
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