近年来，随着生活水平的提高，人们的饮食观念也由吃得饱向吃得好转变，而作为日常饮食中必备的食用油，多元化、健康化趋势也日益明显。亚麻籽油作为新型健康小油种，越来越受到青睐。关于亚麻籽油的一些知识你们了解吗？
工具/原料
亚麻籽油
方法/步骤
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亚麻籽榨取的亚麻油营养价值：亚麻籽是自然界亚麻酸含量最高的物种，堪称草原鱼油。亚麻籽中的EPA、DHA有助于脑细胞的形成、生长和发育，有利于提高青少年智力、保护视力。
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亚麻籽油保存注意事项：1、置阴凉处密封避光保存；2、开启油瓶盖后，应在一至一个半月内食用完毕，也可放冰箱冷藏保存，尽量3个月内用完即可。以保持油品新鲜和良好的口味；3、避光密封，远离热源，每次用完擦净瓶口、盖严；4、炒菜时油热即可下菜，避免高温过热（冒烟）使用。
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低温冷榨亚麻油食用方法：1、直接饮用：直接口服或滴在米饭、面包或馒头上，简单方便；2、巧拌凉菜：添加到凉菜或沙拉中，初榨油香，美味升级；3、靓汤调味：将亚麻籽油滴入煮熟的粥、汤、牛奶中，增色又调鲜；4、烘焙糕点：用亚麻籽油代替氢化油或奶油烘焙糕点，营养新时尚；5、自制调配：与大豆油、花生油或菜籽油等普通食用油按1:5—1:10的比例混合后食用，可炒菜，注意控制油温即可；6、好油疗法：将亚麻籽油与无糖自制酸奶或无糖酸奶一起搅拌均匀，长期食用可以清血。
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不同人群不同食用量：健康成人：5-10ml/日亚健康成人：5-15ml/日三高人群：10-20ml/日减肥人群：10-15ml/日考生、脑力劳动者：10-15ml/日孕妇：孕前3个月，8-13ml/日；孕中1-3个月，5-10ml/日；孕中4-6个月，8-13ml/日；孕中7-10个月，10-15ml/日哺乳期，10-15ml/日婴幼儿：6个月-18个月，2-3ml/日1岁半-3岁，3ml/日3岁-成年，3-5ml/日
注意事项
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避光保存
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开瓶尽快食用完毕