我想起我哥，无论在北京哪个饭店吃饭，他都要点一只烤鸭，不会因为人少而点半只。我问过缘由，他不肯说，这里一定是有故事的，我肯定，而且一定是关于他刚来北京时的奋斗与坚持的血泪史。身为餐厅经理的他，在外就餐从不点带馅食物，譬如包子饺子，无论几星级饭店，一视同仁。现在我也不点，他见识的比我早，知道的比我早，如是而已。
现如今，越来越不够胆叫外卖，家里吃的再敷衍也是省心的，连面条都自己压了。这三色拧巴的面包，绿色是抹茶，咖色是朱古力。一口下去未必齿颊留香，却会有天性纯良的回味。食之安心、“心安”也。
难度：一般简单
时间：120分钟
价格：15元
分量：4人份
口味：香醇
工具/原料
高筋面粉225克 糖30克
牛奶150克 酵母3克
盐少许 鸡蛋半个（25克）
黄油10克 绿茶粉2克
可可粉6克 水2小勺
烘焙：
190度 上下火 中层 25-30分钟
方法/步骤
1
将干酵母溶于温牛奶中，静置5分钟，再与面粉、糖、蛋液、盐混合。和面15分钟后，加入黄油和至扩展阶段。
2
将面团平分成3分，绿茶粉用1小勺水拌匀后，加入其中一份中，制成抹茶面团，可可面团如法炮制。 3、
3
室温发酵45分钟后，体积变成原先的两倍大。用手指粘少许面粉戳面团的中央，面团不回缩表示发酵成功。
4
将每种颜色面团再等分成3份，盖上保鲜膜，静置15分钟。
5
各取白、绿、咖啡色面团一个，搓成长条状。将一端捏在一起。 6、
6
好像编辫子一样，编起来。
8
放在烤盘中进行二次发酵40分钟。 9、
9
涂上蛋液，进行烘焙。
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