班戟其实就是鸡蛋饼、水果和淡奶油的组合，想想都知道它会是多美味，香香的鸡蛋饼，软滑的奶油，再加上各种口味的水果，这么美味的组合做起来其实很简单呢。只要会摊鸡蛋饼其它都不是难事，就算没摊过也没关系，多试几次就好了。
食材
1
鸡蛋黄 2个
2
低筋面粉 50克
3
猕猴桃 适量
4
牛奶 110克
5
细砂糖 170克
6
淡奶油 100克
7
黄油 7克
方法/步骤
1
蛋黄加入细砂糖，搅拌均匀，加入牛奶拌匀
2
加入过筛后的面粉拌匀，静置15分钟后加入溶化的黄油拌匀
3
过筛成为细腻的蛋糊
4
炒锅锅底抹薄薄一层油，烧热转小火，加入一勺蛋糊，至蛋皮鼓起大泡即可
5
淡奶油加入细砂糖，打至全发
6
饼皮放凉后，取一张，底面朝上，在中心铺一块淡奶油，放半颗猕猴桃，再铺上淡奶油，上下左右包起来即可