菇类营养丰富，平时可注意间隔日常蔬菜等实用。杏鲍菇是较常见的一种菇类，素炒也很好吃~
食材
1
杏鲍菇 1根
2
青椒 1个
3
蒜 3瓣
方法/步骤
1
杏鲍菇冼净，先切成片状。
2
再切成丝。
3
青椒洗净，去头去籽。
4
蒜拍碎。
5
热锅下油，下蒜爆香。
6
放入杏鲍菇和青椒，中火炒至八成熟。
7
倒入些蚝油，再加少许盐，炒上2-3分钟即可收锅。
注意事项
杏鲍菇切丝炒更容易入味，当然也可以直接切片炒~
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