我们这个地方，现在露天的鲜豆角已经开始陆续上市，比起大棚里的来生长周期短，要好吃。而且很适合做凉面的时候调上，这是从老辈人那儿学的，有点复古的情形和味道，要是在暑天吃起来，真得是别有一番味道的呢！
食材
1
鲜豆角 半斤
2
西红柿 一个
方法/步骤
1
准备好食材：豆角、西红柿、小葱。
2
先将豆角摘去蒂萼，然后洗净，再用手掰（或者用刀切）成一段段的，备用。
3
小葱切圈儿，西红柿切小块。
4
刷干净炒锅，加热后，倒入玉米油，油熟后放入葱花，爆出香味。
5
放准备好的豆角，用锅铲不断翻动几下。
6
倒入切好的西红柿，翻炒，使西红柿出汁，入味。
7
为防止糊锅，可加入一点点水，炒至豆角看上去已经疲软时，放食盐、味精，翻搅均匀。
注意事项
豆角要炒熟了，切忌夹生。
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