现在正是新鲜的李子上市的时节，一定不要错过了这个美貌、美味的李子汁。在炎炎夏日，熬煮一锅，给家人健康零添加的果汁！李子的营养略低于桃子，含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1.B2.C，烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分。李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，增加肠胃蠕动的作用，能促进消化。煮过的李子果肉，是不是像极了小时候吃的黄桃罐头？扔掉了可惜，一定要盛出来吃掉哦！入口即化！再来计算下成本，一斤李子仅需3元钱，120克冰糖，也就2元左右。5块钱可以做出1000克的果汁，大约可以倒4-5杯。街边小贩兜售5元一杯的饮料，家庭自制，不仅更加健康，更加美味，连价格都让人欲罢不能呢！仅仅需要一元钱左右，是不是很省钱呢？
至于做法，就灰常灰常简单了，三步搞定：1、去皮。2、熬煮、3、冷藏。
如果你更懒，那就省略去皮，洗干净煮来喝吧！颜色略深，口感略酸而已。
工具/原料
原料：
李子500克、冰糖120克、清水1000克（仅供参考）
方法/步骤
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1、李子用淡盐水浸泡。2、锅子烧开水，将李子放入，焯水30秒。3、捞出，控干水分。4、用刀子划十字。5、扒掉果皮。6、将去皮的李子放入锅内。7、倒入适量的清水。（李子的1-2倍）8、加入适量的冰糖。9、熬煮大约10分钟，关火。10、将李子果肉取出，果汁凉凉，装瓶，放入冰箱冷藏即可。
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END
注意事项
1、李子提前用淡盐水浸泡，清洗干净。2、焯水是为了更容易的去皮，根据李子去皮情况而定。3、李子和清水的比例，个人认为可以1-2倍，白糖根据个人喜欢而定。4、李子皮如果不去，果汁颜色会更深，但是略多点涩味。影响也不是很大，亲可以比较看看！5、果汁凉凉，找不用的饮料瓶装起来，放入冰箱冷藏，既不占地方，又可以防止串味。喝时添加冰块，风味更佳！
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