高筋面粉过筛后加入酵母跟盐，混合均匀加入水用筷子搅拌均匀，揉成面团用手撑开面团用折叠被子的方法折叠面团每10分钟折叠一次，一共折4次会看到面团稍微产生薄膜接着盖上保鲜膜室温发酵至2倍大排气，再次放烤箱二发在发酵好的面团上撒上面粉用到刻画出“S”或“X”形烤箱预热230度，往烤箱里倒入一碗沸水，放入烤盘，在烤箱最下层，烤30分钟左右即可（使用长帝CRDF30A制作）待凉，切开 ，里面是很松软的
食材
1
高筋面粉 200克
2
酵母 2克
3
水 130克
4
盐 4克
步骤
1
高筋面粉过筛后加入酵母跟盐，混合均匀
2
加入水
3
用筷子搅拌均匀，揉成面团
4
用手撑开面团
5
用折叠被子的方法折叠面团
7
会看到面团稍微产生薄膜
8
接着盖上保鲜膜室温发酵至2倍大
9
排气，再次放烤箱二发
10
在发酵好的面团上撒上面粉
11
用到刻画出“S”或“X”形
12
烤箱预热230度，往烤箱里倒入一碗沸水，放入烤盘，在烤箱最下层，烤30分钟左右即可（使用长帝CRDF30A制作）
13
待凉，切开 ，里面是很松软的
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