葱油鸡口味醇正,油而不腻
食材
1
嫩白条鸡 1只
2
葱叶 适量
3
姜片 适量
4
料酒 适量
5
香油 适量
6
葱白末 适量
7
盐 适量
8
白砂糖 适量
方法/步骤
1
做白条鸡洗 净,取下鸡脯肉,将鸡从背部剖开,拍断鸡翅,腿骨
2
锅中放入鸡,葱叶,姜片,料酒及适量清水炼狱开,用小火煮20分钟 ,撇净浮沫,关火放冷,捞出鸡沥干,鸡汤盛出备用,
3
砂锅放香油烧至八成熟,放葱白末爆香,关火,将葱油盛入碗中,再放入盐,白砂糖和适量鸡汤,搅匀成调味汁
4
将鸡切块装盘,淋上调味汁即可
注意事项
也可将葱汗打成葱结再放到锅中炖煮,这样即使煮很长时间也不会煮烂
上一篇：如何把集成灶的挡板打开
下一篇：衬衫怎么穿好看女生