鸡蛋是我们生活中经常食用的食物，富含维生素、蛋白质、钙、铁、钾等，营养价值非常高，今天我们做一道嫩滑蒸鸡蛋，入口即融，嫩滑无比，非常好吃。
食材
1
鸡蛋 两个
2
温水 大半碗
3
盐 适量
4
花生油 少许
方法/步骤
1
准备好鸡蛋两个、温水大半碗、盐和花生油。
2
鸡蛋放水龙头底冲洗干净，用干净抹布抹干水分。
3
取一陶瓷碗，轻轻敲入两个鸡蛋，用手动打蛋器打散，
4
加入适量盐和少许花生油，轻轻搅拌均匀，再加入大半碗温水，水温大概60度左右。
5
用手动打蛋器搅拌均匀，直到鸡蛋糊和油水完全混合为止。蒸锅内放水烧开，待水冒大泡时放入搅拌好的鸡蛋糊。
6
盖上锅盖，小火蒸15分钟，（一定要小火）时间到了关火等待5分钟再打开盖子，香气扑鼻、入口即融、嫩滑无比的蒸鸡蛋隆重登场了，做法很简单哦。
注意事项
1
最好选用小个头的土鸡蛋。
2
蒸的时候不能太长，一定要小火。
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