色泽鲜明，咸鲜爽口。
食材
1
茄子 4个
2
大酱 适量
3
盐 适量
4
味精 适量
方法/步骤
1
将茄子洗净，掰开备用。
2
将锅中倒入油，烧热把掰好的茄子放入锅中，翻炒。
3
将大酱倒入锅中，翻炒至茄子变色。加水盖上盖子，大火烧开改小火至茄子熟透为止，装盘即成。简单吧。。。。
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