食材
1
豆腐 65g
2
鸡蛋 4个
3
盐 1/2小匙
4
白胡椒 1小撮
5
姜末 5g
6
蒜末 5g
7
葱花 7g
8
郫县红油豆瓣 2大匙
9
酱油 1小匙
10
料酒 1小匙
11
白糖 1小匙
12
醋 1小匙
13
鸡精 1/2小匙
14
清水 100ml
15
淀粉 2小匙
16
泡椒 10g
方法/步骤
1
鸡蛋散落
2
豆腐切成0.8厘米见方
3
用盐和胡椒调味
4
按照图中的分类准备酱汁的所有配料
5
盖上盖子炖5分钟
6
然后用竹签和硅胶铲辅助翻面
7
倒入姜,蒜,泡椒和豆瓣炒香
8
可以直接作为酱汁淋在蛋饼上吃
9
也可以把蛋饼切开与酱汁炒匀了吃～