肉末酸豆角是一道湖南益阳的汉族传统名菜，属于湘菜系
食材
1
酸豆角 适量
2
猪肉末 适量
3
泡椒 两个
方法/步骤
1
酸豆角冲洗干净后切碎。泡椒切碎。肉末加料酒，姜丝拌匀。
2
热锅上油，油热后，下姜末，干红辣椒碎爆香，下肉末炒散至变色
3
倒入酸豆角煸炒，待起锅前淋少许麻油即可
注意事项
酸豆角都会有咸味的，炒的时候就不用再加盐了。
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