夏时心火当令，心火过旺则克肺金(五行的观点)，故《金匮要略》有“夏不食辛”的说法。根据五脏、五味的相互关系，味苦之物能助心气而制肺气。夏季又是多汗的季节，中医认为此时宜多食酸味以固表。同时多食咸味以补心，因咸入肾，补养肾水，肾水上行以敛心火，不致心火过旺。
方法/步骤
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生姜薏米饮：补肾降心火，健脾解暑炒麦芽20克，生姜20克，薏米30克，山药20克，菊花5克，枸杞15克，绿豆30克，红糖适量，煮水饮用。
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荷叶茯苓粥：清热解暑，宁心安神荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓30克，酸枣仁15克，柏子仁15克，生姜20克，粳米或小米30克，红糖适量。先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前加入白糖。
注意事项
从阴阳学角度看，夏月伏阴在内，心旺肾衰，外热内寒，故冷食不宜多吃，少则尤可，贪多定会寒伤脾胃，日久形成脾肾阳虚，这也是现在形成大量阳虚根本原因，阳虚令人吐泻。西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤，虽为解渴消暑之佳品，但不宜冰镇食用。
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