红枣鸡蛋加上面粉，不用酵母，搅一搅上锅蒸就能做出美味的小食，凉了也不会硬，喜欢的快来跟着小编尝试下吧~
食材
1
鸡蛋 120g
2
面粉 80g
3
红枣 20g
4
白砂糖 10g
5
葡萄干 少许
方法/步骤
1
碗中打入两个鸡蛋，放入一勺白砂糖，再轻轻筛入适量的面粉，充分搅拌均匀。
2
搅拌至无颗粒状，有一点细小颗粒也不影响美观。取一容器，内层刷一层薄油使其方便脱模，拌好的面糊倒入其中静置一会，红枣切成小片，撒在面糊表层，可根据个人喜好摆成花状。
3
盖上保鲜膜，震一下容器底盘，用牙签插几个小孔，开水上锅蒸二十分钟。
4
蒸好再焖五分钟，取出容器倒出脱模。放在案板上切成喜欢的形状。
5
这道小食就做好了，装入盘中，凉了也不硬，软软嫩嫩的非常好吃，类似蛋糕配方，但比做蛋糕方便，无需打发无需酵母，喜欢的都可以试试哦~