提到鱼子酱大家或许并不陌生，鲑鱼鱼子比鱼肉更为珍贵，其直径约7毫米，色泽嫣红透明，宛如琥珀，营养价值极高，7粒鱼子就相当于一个鸡蛋且无胆固醇。用它制成的鱼子酱盛到盘子里犹如红色的珍珠，闪闪发光，能引起人的食欲。下面分享一下鱼子酱做法最正宗的做法。
食材
1
明太鱼鱼子 1斤
2
虾酱 适量
3
蒜 4头
4
糖 适量
5
鸡精 适量
6
辣椒粉 适量
烹饪步骤：
1
明太鱼鱼籽洗干净。
2
准备食材，辣椒粉（根据个人口味，可以多放）。
3
准备食材，虾酱（放虾酱更鲜，这样也不用放盐）。
4
将蒜切碎，也可以捣成蒜泥。
5
将食材混合，放入白糖、鸡精搅拌均匀，放入冰箱冷藏更美味！
注意事项
仅供参考。
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