口味咸重，多层次的口感，别有一番风味
食材
1
草虾仁 3只
2
花枝肉 6片
3
蟹管肉 6块
4
扇贝肉 4块
5
芹菜 60g
6
洋葱 30g
7
生葱 1棵
8
香菜根 20g
9
红葱头 15克
10
蒜仁 15克
11
红辣椒 半只
12
鱼露 2大匙
13
清酱油 鲜鸡粉 糖 芝麻 南洋辣椒油 各1小匙
14
虾酱 半小匙
15
柠檬汁 1大匙
方法/步骤
1
草虾仁去肠泥，洗净。花枝去内脏，处理洗净，刻花切片。蟹管肉、扇贝肉洗净，汆烫，捞起，泡入冰水待凉。捞起沥干。
2
葱洗净，切段。洋葱去皮，切末。芹菜洗净，去叶，切段，汆水，捞起
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