品咖啡是一种很惬意，也很个人的行为。有的人品咖啡是要用舌头的味觉去感受，而有的则是享受那种嗅觉和口感的香醇，除此之外，还要看喝咖啡时我们的心情、身体的情况、周围的气氛甚至天气、环境等等。一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。
工具/原料
咖啡
方法/步骤
1
首先喝一、两口清水或者柠檬水，清洁口腔，使口味达到一种单纯的境界，然后再开始；
2
闻，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香；
3
观色，咖啡最好呈现深棕色，并有澄明的感觉，而不是一片漆黑，深不见底；
4
品尝，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口应该是有些甘味， 微苦，微酸不涩。然后再小口小口地品尝，不要急于将咖啡一口咽下，应暂时含在口中，让咖啡和唾液与空气稍作混合，然后再咽下；
5
温度，饮品咖啡的最佳温度是85-88摄氏度。因为普通咖啡的质地不太稳定，所以最好趁热品尝；
6
味道，咖啡豆中含有大约5-8%的糖分，烘焙后大部分转化为焦糖，未转化的糖分留有少许甜味；烘焙时释放出丹宁酸，与焦糖结合，产生略带苦味的甜味。
注意事项
你所喝的每一杯咖啡都是经过五年生长才能够开花结果的，经过了一颗一颗地采收、烘焙等等复杂程序，再加上煮咖啡的人悉心调制而成。
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