山楂收获的季节，爱美食的我们怎能不用山楂来制作应季美食呢？更何况，周末宝宝在超市看到红艳可爱的山楂果酱都嘴馋了。于是，早市上买一斤刚摘下的新鲜饱满的山楂，山楂果酱做半锅，留出自己吃的还要送朋友，咱也要送人玫瑰，手留余香。
食材
1
山楂 500克
2
冰糖粉 100克
3
水 500克
4
冰糖 100克
方法/步骤
1
新鲜的山楂洗净，晾干。
2
将山楂去掉梗、蒂，对半切开，挖去核。
3
山楂切成小块，加入冰糖块。
4
加入和山楂等量的清水。
6
全部材料倒入奶锅，加入1/3冰糖粉，用小火煮——开到最小，稍有火苗就好了，煮的同时不停搅拌，防止糊锅。这里一定要用木制的工具搅拌，千万不要用不锈钢。
7
煮到的过程中不停用铲子把山楂块铲碎，使锅里的山楂块全部溶化，呈现这种浆状。
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山楂块全部溶化后，再加一次冰糖粉。用铲子铲一点果酱，滴到清水里，果酱不会马上散开，就说明可以关火了。
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关火后，晾到不太烫，就可以装入准备好的容器啦。为了让果酱不会很快变质，容器内一定要干爽没有水渍，也绝不能有油渍。完全晾凉之后，就可以放进冰箱，慢慢享用了。自制没有防腐剂的山楂果酱在冷藏下，能保质一周，所以要尽快吃完哦。
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一大瓶是给宝宝的，2个小瓶是要送人的，很温暖的礼物哦。
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