菠菜八带鱼汤菜。挑选八带鱼时要新鲜的,最好是活的,放在清水中洗净。尤其将角搓冼干净。
食材
1
八带鱼 半斤
2
菠菜 适量
方法/步骤
2
若八带鱼较大,可将洗好的八带按需要切开,但不能切得太小。小的可不用切。
3
将菠菜洗净,放入开水中焯一下,待用。也可将一些粉条用温开水泡软待用。
4
将锅烧热,放油,姜葱炸锅,倒入菠菜,粉条,炒到快成熟时放入清水。
5
放入八带鱼,水烧开时煮5、6分钟即可。不能煮太长时间,时间长了八带鱼会发硬,反而不好吃。
上一篇:杨家的辈分表是怎样的
八带鱼 半斤
菠菜 适量
若八带鱼较大,可将洗好的八带按需要切开,但不能切得太小。小的可不用切。
将菠菜洗净,放入开水中焯一下,待用。也可将一些粉条用温开水泡软待用。
将锅烧热,放油,姜葱炸锅,倒入菠菜,粉条,炒到快成熟时放入清水。
放入八带鱼,水烧开时煮5、6分钟即可。不能煮太长时间,时间长了八带鱼会发硬,反而不好吃。