之前发日志就提到过，因为妈妈不能吃含糖的食品，所以每当她饥饿时，只好吃馒头和大饼子这种东西来充饥，我和爸爸每次吃些花样的小点心，我都有点愧疚，我一定要让妈妈也吃上！刚开始我去给妈妈买木糖醇点心，或者是上面标着不含蔗糖食品，结果妈妈吃了说不舒服，我就知道，那些说不含糖的食品妈妈也是不能吃的，毕竟食品行业里有潜规则嘛。我两年前买了这个烤箱，在同学都在学校里天真烂漫的时候，我就在自己琢磨做点心了。
食材
1
低筋面粉 100g
2
鸡蛋 180g
3
玉米粉 40g
4
木糖醇 30g
5
牛奶 50m
6
白醋 几滴
方法/步骤
1
将各原料准备好。
2
将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油。
3
加入牛奶。
4
搅拌均匀。
5
蛋清打入无油无水的不锈钢盆中，滴入几滴白醋。
6
蛋清中分三次加入木糖醇进行打发。
7
打发至硬性发泡。
8
将面粉筛入蛋黄混合液中。
9
模具抹油，倒入蛋糕糊，七八分满，入烤箱，160度，25分钟。