我喜欢用绝配两个字哈哈，又是一款香辣浓郁的下饭菜酌酒小炒菜，牛肉嫩滑，加上鸡肶菇肉质口感Q韧，炎热天气也不必担心没胃口咽食，这款香辣可口的小炒一定能让你胃口大开，吃嘛嘛香呢。
工具/原料
主料
150g鸡肶菇
250g牛肉
30g青红椒
配料
适量油
适量盐
适量姜
适量蒜
适量葱
适量料酒
适量胡椒粉
适量鸡粉
适量蚝油
适量生粉
适量生抽
方法/步骤
1
鸡肶菇洗净切成粗条。
2
牛肉切丝放生粉，胡椒粉，蚝油，料酒，盐抓匀腌15至20分备用。
3
青红椒斜切块，姜蒜切末，葱切段。
4
锅里放油，热油快速将牛肉入锅滑变色。
5
牛肉盛出备用。
6
锅里放油，爆香姜蒜末。
7
放入切好的菇翻炒。
8
待菇吸油后变软身倒入青红椒翻炒。
9
倒入牛肉翻炒，调入盐，鸡粉，生抽，放入葱段炒匀即可上碟。
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