喜欢吃面吗？宽面、细面、粗面、面皮、刀削面、拉面等。每种面都有它独特的口感，你喜欢那种呢？嘻嘻，今天我做的是卤蛋火腿面皮，嘻嘻还不错哟。两人份~饺子是我事先做好，冻在冰箱，顺便煮几个饺子（我自己包的鸡肉饺子）。汤更好喝~~放饺子的原因是因为面不够，所以饺子这部分可以省略。
食材
1
面皮 适量
2
熟火腿 小块
3
卤蛋 一个
4
手工饺子 5~6个
5
油 少量
6
盐 适量
7
葱 少量
8
蒜 一瓣
方法/步骤
1
第一步：取出饺子（5~6个），取出面皮（适量）。洗锅开火放适量油。油稍热后，倒适量水。盖好盖子，水开以后先撒入蒜（切成片），再倒入饺子用筷子搅一下，煮2分钟以后，再倒入面皮，煮1分多钟。直到水全面沸腾，饺子浮起来。
2
第二步：把葱切成小段，火腿肠切成片备用。
3
第三步：面熟以后，关火放盐。将卤蛋从中切开。
4
第四步：挑面，撒葱在面上。将卤蛋和火腿片放在面上。由于面条属于清淡类型的，所以不建议放太重口的调料。可配海海带一起吃。
注意事项
1
葱不要一开始就放，可以等关火后撒面上或锅里。
2
清淡的面条适合早上和夜宵吃，所以油少放点。
3
可以不放姜，但是放蒜的面汤喝起来会比不放好很多~