红脣杀手，香槟气泡的致命武器

为何香槟中的气泡，可以持续一段时间。其中最重要的关键，就是香槟酒中的蛋白质、醣蛋白，可以在气泡的外层形成界面分子（surfactant）层，如同一层薄殻，将二氧化碳包覆在其中，让气泡可以持久。　　一旦这层由蛋白质、醣蛋白的薄膜被脂肪渗入，会快速地将液体带入这层薄膜中，很快地薄膜愈来愈薄，就破裂了。于是气泡就消失了。　　所以当我们吃着富含油脂的食物、或是我们美丽的脣上有着动人的脣膏时，若是让油脂跑入香槟酒液中，你就会发现气泡消失得比平时快得很多。　　美丽总是有代价的，你鲜豔欲滴的红脣，正是气泡消失的关键。但也不必太在意，毕竟香槟酒就是要衬托出你的美丽，也会让你更动人！反正喝完这杯香槟，再请身旁这位男仕重新为你斟一杯吧！