咸菜在我这里也叫倒笃菜。一般的超市都有卖，也有叫早餐倒笃菜的是可以直接吃的，这次用的就是早餐倒笃菜。
食材
1
面粉 300g
2
咸菜 100g
3
清水 适量
4
鸡蛋 2个
5
酵母 3g
6
葱花 适量
方法/步骤
1
温水融化酵母 缓缓倒入面粉中用筷子搅成絮状，揉成一个软和的面团（务必要软和） 温暖处发酵一小时
2
鸡蛋炒熟铲碎（切碎也可） 拌入咸菜和葱花
3
发好的面分成60g一个，撒些面粉防粘 包入馅料，收口 用擀面杖擀成薄饼
4
平底锅倒少许油 用小火烙的两面金黄即可
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