菜花是个好东西，白色蔬菜能防癌。而且入口清淡，我们都很喜欢。可总是西红柿炒菜花，有点厌了。家里正好有一瓶蕃茄沙司。可不可以象溜鱼段那样溜个菜花呢。
食材
1
菜花 500g
2
面粉 适量
3
鸡蛋 1个
4
油 适量
5
盐 适量
6
番茄沙司 适量
7
十三香 适量
8
鸡精 适量
9
糖 适量
10
淀粉 适量
11
葱沫 适量
方法/步骤
2
洗净的菜花用水焯一下。
3
焯好的菜花用凉水投几遍，控水。
4
控好水的菜花放入面粉，少量盐，一个鸡蛋，少许十三香拌匀。
5
锅中放油，油热了之后将菜花放入锅中炸一下。
6
菜花炸至金黄捞出。
7
制作调味汁：蕃茄沙司、糖、盐、鸡精、淀粉、水。
8
锅中放油，调好的汁放入锅中，炒开。
9
放入炸好的菜花翻炒均匀。
10
出锅盛盘，撒上葱沫即可。
注意事项
1
1.菜花要焯一下，但时间不可太长，否则会软烂，炸不成形。
2
2.菜花要用水多投几次，投凉了。
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