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洋参薏仁红枣龙骨汤

洋参薏仁红枣龙骨汤,这是一款不开火并且清热去火的老火靓汤。呵呵!是不是有点乱?那咱先捋一捋,不开火说的是不见明火,清热去火说的是汤的功效,而老火靓汤则说的是通过长时间的炖制而做成的汤水。俗话说药补不如食补,在这个初秋的时节,给自己和家人煲上一碗洋参薏仁红枣龙骨汤吧!因为西洋参具有滋阴补气、宁神益智、清热生津及降火消暑的功效,补而不燥是西洋参的一大特色;薏米仁具有利水消肿、健脾去湿、清热美白的功效;红枣具有补中益气、养血安神、缓和药性的功效;以上三味食材加上自古以来就有“长生果”之称的花生以及富含蛋白质黄豆,此汤真的对润肺去燥、生津止渴以及抗疲劳有一定的功效。
食材
1

猪龙骨 500克

2

西洋参、薏米仁 适量

3

红枣、花生仁 适量

4

黄豆 适量

5

食盐 少许

方法/步骤
1

将薏米仁和黄豆洗净,提前浸泡 1小时;

2

开始煲制之前,清洗一下红枣、花生、西洋参,控干水份备用;

3

将龙骨放入沸水中飞水(为了不开火,我用了多功能的开水煲),2分钟后捞出放入炖盅;

4

将其他煲汤的食材全部一起放入炖盅,加入约2升的冷水,慢炖2.5小时;

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