家常菜系列--四季豆肉丝

四季豆 500克

瘦肉 250克

葱姜 50克

作料 少许

准备工作先做好，把四季豆洗干净以后，切成斜道的小段，切后装盘。如下图：

把准备好的瘦肉切成细细地丝，加点粉芡办一下。如下图：

葱姜切成小段或者切碎。

准备工作做完之后，先把锅里填点油，小火加热，把肉丝倒入翻炒一下，等肉丝快变色，加点食盐。翻炒一会起锅

加油炸葱姜，小火炸，防止葱姜咋呼，倒入提前切好的四季豆，翻炒，可以把火调大点。

四季豆翻炒大概5分钟后，倒入炒好 的肉丝，一起翻炒

等到炒到8成熟，加点碘盐翻炒。再过一两分钟，炒熟起锅。就可以食用了。