里脊卷土豆，一秒变“排骨”浇上酸甜糖醋汁，下饭神器即刻出锅这份不走寻常路的“糖醋排骨”保证你连“骨头”都不剩！
食材
1
猪里脊肉 适量
2
土豆 适量
3
姜片 适量
4
蒜末 适量
5
淀粉 适量
6
食用油 适量
7
料酒 适量
8
酱油 适量
9
白糖 适量
10
白醋 适量
11
清水 适量
方法/步骤
1
猪里脊肉洗净，切成薄片
2
加入料酒、姜片抓匀，放入冰箱冷藏腌制20分钟
3
土豆洗净去皮，均匀切条，泡洗干净，捞出沥干
4
取出腌好的猪里脊肉，卷起土豆做成排骨状，表面裹上薄淀粉
5
碗中加料酒10ml、酱油20ml、白糖30g、白醋40ml、清水65ml，拌匀调成糖醋汁
6
锅中放油开火，放入假排骨，炸至酥脆，捞出沥油
7
炒锅放油开火，加入姜片、蒜末爆香
8
倒入糖醋汁翻炒片刻，倒入炸好的假排骨炒匀
9
取出即可享用
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