酱卤肉制品包装用塑料复合膜
GC-6890气相色谱仪
酱卤肉制品品种齐全、口味多样、风味浓郁，色、香、味俱新截全，深受消费者厚爱。酱卤肉制品包装完成后，大部分需要经过高温杀菌环节，若包装中残留的溶剂量较多，则高温杀菌过程会加快溶剂向酱卤肉中渗透的速度。故本文以酱卤肉制品出现异味的包装用复合膜为例，分析溶剂残留的检测方法。
市场上常见酱卤肉制品的包装材料主要有塑料复合膜、铝塑复合膜，可参考的溶剂残留的检测方法标准主要为GB/T 10004 -2008《包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合》。
由于溶剂残留中的各组份（酮类、酯类、醇类、苯类）在色谱柱中的分配系数不同，引起其在色谱柱中的流动速度各异，当这些组份被惰性气体带入色谱柱后，由于流动速度的不同，经过一定的柱长之后，各组分会分别离开色谱柱进入检测器，通过检测转换为电信号并经过处理，从而在色谱图上表现为不同时间、不同高度的色谱峰，实现各组分的定性与定量测试。
设置试验参数，点击开始后，GC-6890气相色谱仪开始进行基线平衡。
待仪器的基线平稳后，配置不同浓度的混合标样，注入密封好的顶空瓶中，放入80±2℃的恒温室中放置30分钟。
用取样针从上述顶空瓶中取一定量的标准样气，迅速注入色谱仪中，或配置自动进样器自动进样。绘制各标准物质的峰面积与对应浓度的标准曲线。
将0.2 m2的试样迅速剪成10 mm × 30 mm的碎片，放入清洁的在80±2℃条件下预热过的瓶中，迅速密封，放入80±2℃恒温室中放置30分钟。注意在制样过程中，应防止试样被污染。
用取样针从恒温后的试样瓶中取定量的样气，迅速注入色谱仪中，或配置自动进样器自动进样。
根据试样的峰面积，从对应成分的标准曲线中读取该成分的浓度。
该酱卤肉制品包装复合膜试样的溶剂残留总量为7.0471 mg/m2，其中乙酸乙酯为6.5419 mg/m2，乙酸丁酯为0.1563 mg/m2，异丙醇0.1364 mg/m2，正丁醇0.1157 mg/m2，苯类为0.0968 mg/m2。而GB/T 10004-2008《包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合》中对溶剂残留的规定为溶剂残留总量≤ 5.0 mg/m2，其中苯类溶剂不得检出(＜0.01 mg/m2)，故该试样的溶剂残留总量超标，试样的异味主要是由溶剂残留量较高引起的。
在分析包装材料的异味问题时，溶剂残留是其中不容忽视的一项因素。GC-6890气相色谱仪可真实反映包装中残留的有机溶剂量，在解决包装的异味问题，提高包装的卫生性能方面大有助益。除了塑料复合膜外，GC-6890气相色谱仪还可用于测试铝塑复合膜、镀铝复合膜、以纸为基材的复合膜、经过印刷的单层膜等包装材料中的溶剂残留量。
适用于各种食品、药品等包装用塑料薄膜、纸塑复合膜等材料溶剂残留的分析测试。
适用于各种包装印刷用溶剂的纯度分析。