简单美味的一道素菜
工具/原料
1
蒜 秋葵 辣椒
2
生抽 醋
方法/步骤
1
洗净秋葵
2
锅中水沸后放入秋葵焯水，2-3分钟，水里可以滴2滴油或放少许盐，这样焯水能减少蔬菜掉色
4
切掉根部，从中间剖开切，装盘备用
5
蒜切末，干辣椒掰碎
6
生抽和米醋调汁
7
锅中放油，建议用炒锅。油热后放入蒜末、辣椒碎，炒出香味，调料汁倒入，和热油辣椒蒜混合均匀
注意事项
不喜欢秋葵里面粘粘的口感的，可以先剖开秋葵，再焯水
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