刀豆这种蔬菜中有多种营养成分存在，特别是微量元素钙的含量特别高，平时食用刀豆人体能很快把它含有的钙质吸收和利用，能起到良好的补钙作用
食材
1
刀豆 300克
2
青椒 2个
3
猪肉 200
4
小米椒 3个
5
生姜 一块
6
生抽 一勺
7
大蒜 3瓣
8
盐 少许
方法/步骤
1
把刀豆用盐水浸泡10分钟，清洗干净，撕去老筋，切成细条，青椒，小米椒洗干净切好待用。
2
猪肉洗干净，切成长小块备用。
3
热锅凉油，先放生姜大蒜煸炒出香味，再放猪肉一起翻炒至猪肉上色。
4
倒入刀豆，撒入食盐一起翻炒至刀豆至熟。
5
再加入少量的生抽翻炒均匀。
6
出锅装盘就可以吃了。
上一篇：刀豆土豆炒黑木耳的做法
下一篇：刀豆怎么做才好吃