牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
食材
1
牛肉 250g
2
番茄 200g
3
白糖 适量
4
面条 500g
5
鸡精 少许
6
生抽 适量
7
黑胡椒粉 少许
8
料酒 适量
9
盐 适量
10
芹菜 1棵
11
葱 少许
12
黄油 少许
方法/步骤
1
原料
2
牛肉洗净，切成小粒，用生抽、料酒腌渍入味。
3
茄汁牛肉面的做法步骤33.番茄洗净，去蒂切成小丁（也可以先用热水把番茄烫一下，去皮，放料理机中打碎）。葱头、芹菜分别择洗干净切粒。
4
黄油放锅里熔化，下入葱头粒炒出香味，下牛肉粒炒散。
5
再放入番茄丁，边炒边搅动，将番茄炒碎、炒出茄汁。
6
加芹菜粒、高汤、盐、料酒、黑胡椒粉，烧沸煮5分钟，放鸡精调好口味。
7
另起锅加清水烧沸，将面条下入煮熟。
8
捞入碗内，浇上茄汁牛肉卤汁就行了
注意事项
1
1、面条可以选用鲜面条，也可以用挂面、通心粉等。 2、酸酸甜甜的，。味道好美。
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2、酸酸甜甜的，。味道好美。
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