是和朋友学的腌制方法，最主要就是让肉先吸饱水，然后再用油和鸡蛋锁住水，今天试了下，确实比以前烤的嫩太多了
食材
1
猪肉 两斤
2
水 100g
3
烤肉料 适量
4
腌肉料 适量
5
蚝油 适量
6
料酒 适量
7
盐 适量
8
孜然 适量
9
鸡蛋 2个
10
洋葱 适量
11
油 适量
方法/步骤
2
搅匀腌制。然后按照一块肥一块瘦的方法串好。摆在铺好锡纸的烤网上。再洒一遍烤肉料和孜然粒，烤箱上下火230。我的大约25分钟就好了。具体自家烤箱自家调吧，烤制期间，十分钟左右就翻一次面，再洒烤肉料和孜然粒芝麻。洒多少随意。
3
串好，洒好调料。烤箱上下火230度25分钟，记得翻面。一面洒好孜然，芝麻什么的，翻面时另一面也要洒哦，具体烤箱自己调。
4
出炉
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