蛋黄小西饼简单又好吃

低筋面粉 (70克)

鸡蛋 (1个)

蛋黄 (2个)

盐 (2克)

糖粉 (45克)

蛋黄、鸡蛋、糖粉、盐倒入碗中。用打蛋器搅拌，搅拌至颜色变淡比较浓稠的状态即可。倒入低筋面粉。

搅拌至浓稠的糊状。（不要太稀，如果觉得稀了可以再加点粉。）将裱花袋套在玻璃杯中，然后将调好的鸡蛋糊倒进裱花袋中。裱花带剪一个小口。将蛋黄糊挤入不粘的烤盘中。大小看自己喜欢。（如果没有不粘的烤盘可以在烤盘上面铺上锡纸）挤完一盘。挤完后如果有非常多的气泡的话可以将烤盘在桌子上轻嗑几下。

烤箱160度预热10分钟，然后将烤盘放进预热好的烤箱中，放在烤箱上层，上管160度，烤15分钟。