做蛋糕的时候每一步都小心翼翼，生怕一点照顾不周而全盘皆输，打击信心不说，关键是心疼俺滴材料啊所以从制作开始，俺滴心一直在悬着，直到切开蛋糕的那一刻，才真正舒了口气。事实证明，俺成功了，虽然并不十分完美，但是味道让俺知足了。推荐那些像俺一样迟迟不敢尝试的新手同学，立刻动手吧，只要按部就班，只要足够细心，基本不会遭遇失败滴
做好的蛋糕，计划着大肆装饰一番，突现喜庆之感。可是开始动手的时候，却改变了主意，看着那纯洁高雅的色泽和质感，不忍心去破坏…于是改成简约派，稍作装饰，越发显出纯美圣洁的意境...
制作芝士蛋糕的芝士可以有多种选择，最常见的是奶油芝士，味道比较清淡，口感光滑柔软，是制作芝士蛋糕的完美材料。还可以用高德芝士或者帕尔马芝士，如果材料实在不好买，也可以用超市里那种三角型的块状奶酪，口感可能会略逊一些。不推荐采用特殊味道的芝士，会影响蛋糕的整体口味滴
工具/原料
1
A：低筋面粉25g、无盐黄油25g、糖粉20g
2
B：低筋面粉20g、奶油奶酪200g、细砂糖40g、椰奶160g、椰蓉20g、蛋白40g、黑加仑葡萄干40g
3
烤温：180度、上下火、中层、水浴、35分钟
方法/步骤
1
葡萄干用清水提前泡软，洗净；
2
黄油室温软化后，加入糖粉；
3
用橡皮刮刀搅拌均匀；
4
筛入低粉，搅拌成面团状；
5
在模型内的底部铺上蛋糕纸备用；
6
用手将面团平铺在模型底部；
7
奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖；
8
采用隔水加热方式，用打蛋器搅打，至无颗粒光滑状；
9
倒入椰奶；
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加入椰蓉；
11
继续用打蛋器搅拌均匀；
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待奶油糊降温后，筛入低粉；
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加入蛋白液；
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用打蛋器搅拌成均匀的奶酪糊；
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泡软的葡萄干吸干表面水分，撒入蛋糕模；
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用橡皮刮刀将奶酪糊刮入模型内，震出起泡，表面撒一层椰蓉，烤箱180度预热后，在烤盘上倒一杯热水（至烤盘1/3处），放入蛋糕模，隔水烘烤30至35分钟左右。